Nuestra experiencia gastronómica
Comenzó su carrera culinaria formándose en la Escuela de Cocina de Sabadell y la Escuela de Hostelería y Turismo Joviat de Manresa, donde se destacó como el mejor alumno de su promoción. Ha adquirido experiencia en diversos establecimientos gastronómicos en toda España. Desde 2011, dirige la cocina del Hotel Balneario Vichy Catalán. En 2013, coescribió el libro "La cocina de los carteles modernistas" con Carles Gaig, y promueve la cocina termal con agua Vichy Catalán a través de su canal de YouTube. Además, ha colaborado en programas de radio como La tarda (Radio Sabadell) y Deixa’m tastar (Cadena Ser).
Nuestra cocina, dirigida por el chef David Heras, apuesta por ingredientes frescos, de temporada y de proximidad para crear platos llenos de sabor, color y textura. El agua termal Vichy Catalan se incorpora a algunas elaboraciones, aportando un carácter singular y reforzando la identidad de nuestra propuesta gastronómica.
Inspirada en la dieta mediterránea, nuestra oferta combina tradición y creatividad a través de un menú diario equilibrado, un cuidado menú gastronómico y una variada selección de tapas. Una experiencia pensada para disfrutar de la cocina local en un entorno único.
El Restaurante Delicius propone una cocina elaborada con ingredientes de proximidad y de máxima calidad, donde el sabor, el color y la textura son los grandes protagonistas. Sus menús diarios reinterpretan la cocina regional siguiendo los principios de la dieta mediterránea, mientras que el menú degustación está pensado para quienes buscan una experiencia más completa. La oferta se acompaña de una cuidada selección de vinos procedentes de bodegas reconocidas.
*El menú degustación está disponible bajo petición y con reserva previa.
Horario restaurante
Almuerzo
13:30 - 15:00h
Cena
20:30 - 22:00h
Nuestro desayuno buffet ofrece una cuidada selección de productos locales y propuestas para todos los gustos, desde opciones saludables hasta especialidades inspiradas en la dieta mediterránea.
HORARIO DESAYUNO
Todos los días
08:00 - 10:30h
Nuestra zona de bar-cafetería es el lugar perfecto para relajarse y disfrutar de una amplia selección de bebidas calientes y frías, desde café recién hecho hasta refrescantes smoothies. Además, ofrecemos una variedad de tapas para satisfacer cualquier antojo. Con un ambiente acogedor, bien en la acogedora zona interior, bien en la terraza, es el punto de encuentro ideal para nuestros huéspedes.
Horario cafetería
De domingo a jueves no festivos
11:00 - 23:00h
Viernes, Sábados y festivos
11:00 - 24:00h
Horario de Carta Bar 1881
Todos los días en horario de apertura
