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Unser gastronomisches Angebot
Er begann seine kulinarische Laufbahn mit einer Ausbildung an der Escuela de Cocina de Sabadell und der Escuela de Hostelería y Turismo Joviat de Manresa, wo er als Klassenbester hervorging. Er hat in verschiedenen gastronomischen Betrieben in ganz Spanien Erfahrungen gesammelt. Seit 2011 leitet er die Küche des Hotels Balneario Vichy Catalán. Im Jahr 2013 schrieb er zusammen mit Carles Gaig das Buch „La cocina de los carteles modernistas“ (Die Küche der modernen Kartelle) und wirbt auf seinem YouTube-Kanal für die Thermalküche mit Vichy Catalán-Wasser. Außerdem hat er an Radiosendungen wie La tarda (Radio Sabadell) und Deixa'm tastar (Cadena Ser) mitgewirkt.
Unsere Küche unter der Leitung von Küchenchef David Heras setzt auf frische, saisonale und regionale Zutaten, aus denen Gerichte voller Geschmack, Farbe und Textur entstehen. Das Thermalwasser von Vichy Catalan wird in ausgewählten Zubereitungen verwendet, verleiht ihnen einen besonderen Charakter und unterstreicht die Identität unseres gastronomischen Angebots.
Inspiriert von der mediterranen Küche verbindet unser Angebot Tradition und Kreativität mit einem ausgewogenen Tagesmenü, einem sorgfältig zusammengestellten Gourmetmenü und einer abwechslungsreichen Auswahl an Tapas. Ein Erlebnis, bei dem Sie die lokale Küche in einem einzigartigen Ambiente genießen können.
Das Restaurant Delicius bietet eine Küche mit hochwertigen, regionalen Zutaten, bei der Geschmack, Farbe und Textur im Mittelpunkt stehen. Die täglich wechselnden Menüs interpretieren die regionale Küche nach den Grundsätzen der mediterranen Ernährung neu, während das Degustationsmenü für Gäste gedacht ist, die ein umfassenderes gastronomisches Erlebnis suchen. Abgerundet wird das Angebot durch eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Weinen renommierter Weingüter.
Das Degustationsmenü ist auf Anfrage und nach vorheriger Reservierung erhältlich.
Öffnungszeiten Restaurant
Mittagessen
13:30 - 15:00h
Abendessen
20:30 - 22:00h
Unser Frühstücksbuffet bietet eine sorgfältige Auswahl an regionalen Produkten und Köstlichkeiten für jeden Geschmack – von gesunden Optionen bis hin zu Spezialitäten, die von der mediterranen Ernährung inspiriert sind.
Frühstückszeiten
Täglich
08:00 - 10:30h
Unsere Bar-Cafeteria ist der perfekte Ort, um sich zu entspannen und eine große Auswahl an heißen und kalten Getränken zu genießen, von frisch gebrühtem Kaffee bis hin zu erfrischenden Smoothies. Außerdem bieten wir eine Vielzahl von Tapas an, die jeden Hunger stillen. Mit einer gemütlichen Atmosphäre, entweder im gemütlichen Innenbereich oder auf der Terrasse, ist es der ideale Treffpunkt für unsere Gäste.
Öffnungszeiten der Cafeteria
Sonntag bis Donnerstag (außer an Feiertagen)
11:00 - 23:00h
Freitags, samstags und an Feiertagen
11:00 - 24:00h
Öffnungszeiten der Speisekarte der Bar 1881
Täglich während der Öffnungszeiten
