La nostra experiència gastronòmica
Va iniciar la seva trajectòria culinària formant-se a l'Escola de Cuina de Sabadell i després a l'Escola d'Hostaleria i Turisme Joviat de Manresa, on va finalitzar la formació professional com a millor alumne de la seva promoció.
Des de llavors es va anar formant professionalment a diferents i reconeguts establiments de tota la geografia espanyola.
Actualment, i des del 2011, regenta la cuina de l'Hotel Balneari Vichy Catalan.
L'any 2013, juntament amb Carles Gaig, van publicar el llibre “La cuina dels cartells modernistes” ; difon la cuina termal amb aigua Vichy Catalán al seu canal de Youtube i ha estat col·laborador de programes de Ràdio com La tarda (Radio Sabadell) i Deixa'm tastar (Cadena Ser).
La nostra gastronomia, amb el xef David Heras al capdavant de la cuina, ofereix plats elaborats amb productes de proximitat i màxima qualitat, potenciant els seus sabors, colors i textures gràcies a l'ús de l'aigua termal Vichy Catalan.
El bufet diari, que inclou varietats per a tots els gustos i opcions, i amb tots els atributs de la saludable dieta mediterrània; un menú gastronòmic que sorprendrà als paladars més exigents; i una carta de tapes que satisfaran a tots els comensals.
La nostra zona de bar-cafetería és el lloc perfecte per relaxar-se i gaudir d'una àmplia selecció de begudes calentes i fredes, des de cafè recent fet fins a refrescants batuts. A més, oferim una varietat de tapes per satisfer qualsevol antull. Amb un ambient acollidor, ja sigui a la zona interior acollidora o a la terrassa, és el punt de trobada ideal per als nostres hostes.
Horari cafeteria
De diumenge a dijous no festius
11:00 - 23:00h
Divendres, Dissabtes i festius
11:00 - 24:00h
Horari de Tapes
Tots els dies
de 13h a 15h i de 20h a 22:15h
La nostra àrea de bufet ofereix una experiència culinària excepcional. Amb una àmplia varietat de plats preparats amb ingredients frescos i de qualitat, el nostre bufet satisfà tots els gustos i preferències. Des de opcions saludables fins a delícies indulgents, els nostres hostes gaudeixen d'una experiència gastronòmica única en un ambient acollidor i elegant.
Horari bufet
De dilluns diumenge
13:30 - 15:00h
De dilluns diumenge
20:30 - 22:00h
Oferim una àmplia varietat de begudes creatives i delicioses, des de clàssics fins a creacions exclusives incorporant productes Vichy Catalan.
Gaudeix d'un ambient elegant i animat mentre proves els nostres còctels artesanals i brindes amb amics.
Heures d'ouverture du restaurant
Du lundi au dimanche
13:30 - 15:00h
Du lundi au dimanche
20:30 - 22:00h
